Geniet van een Gezonde Glutenvrije Wrap met Kip en Groente

Op zoek naar een eenvoudig, lekker en voedzaam gerecht? Deze glutenvrije wrap met kip en groente is precies wat je nodig hebt. Perfect voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd, boordevol gezonde ingrediënten die bijdragen aan jouw welzijn. Ontdek waarom deze ingrediënten niet alleen lekker zijn, maar ook een positieve invloed hebben op je gezondheid.

De kracht van amandelmeel

Amandelmeel is het basisingrediënt van de glutenvrije wrap. Het zit boordevol voedingsstoffen zoals vitamine E, magnesium en gezonde vetten. Bovendien heeft het een lage glycemische index, wat helpt om bloedsuikerspiegels stabiel te houden. Voor mensen met glutenintolerantie of -allergieën is amandelmeel een uitstekend alternatief voor tarwebloem.

Waarom kipfilet ideaal is

Kipfilet is een uitstekende bron van magere eiwitten. Eiwitten zijn essentieel voor spierherstel, een gezond immuunsysteem en het verzadigingsgevoel. Bovendien bevat kipfilet weinig verzadigd vet, waardoor het een gezonde keuze is voor iedereen die bewust eet.

Hummus: gezond en smaakvol

Hummus voegt niet alleen een heerlijke smaak toe aan de wrap, maar biedt ook belangrijke voedingsvoordelen. Het bevat vezels die de spijsvertering ondersteunen, en plantaardige eiwitten, ideaal voor een gebalanceerd dieet. Daarnaast zijn de gezonde vetten in hummus goed voor hart en bloedvaten.

De voordelen van rucola

Rucola is meer dan alleen een smaakvolle toevoeging. Deze pittige bladgroente is rijk aan antioxidanten en bevat veel vitamine K, wat belangrijk is voor sterke botten. Rucola is ook caloriearm en helpt je gerechten fris en voedzaam te maken.

Een recept dat jouw leven verrijkt

Deze glutenvrije wrap is niet alleen lekker, maar ook veelzijdig en gemakkelijk aan te passen aan jouw voorkeuren. Voeg extra groenten toe zoals paprika of courgette, of vervang kip door een vegetarische optie zoals falafel. Hoe je het ook maakt, je kunt erop rekenen dat dit gerecht voedzaam en heerlijk is.

Ohja en voor de mealpreppers: Je kunt natuurlijk ook een flinke voorraad van deze wraps maken en ze in de koelkast of vriezer bewaren. Ideaal!

Probeer deze glutenvrije wrap vandaag nog en ervaar hoe gezond en lekker perfect samenkomen. Met deze maaltijd maak je een bewuste keuze voor je gezondheid zonder in te leveren op smaak. Smakelijk!

Glutenvrije wrap met kip en groente

Esther Barkey / Feniks Vitaal
Gang Hoofdgerecht, Lunchgerecht, Ontbijt
Keuken OERvoeding
Porties 2
calorieën 426 kcal

Ingrediënten
  

  • 60 g amandelmeel
  • 1 ½ el hele psylliumvezels of gemalen lijnzaad
  • 60 g kipfilet gekookt (restjes)
  • 40 g hummus
  • ½ rode paprika in plakjes
  • 30 g rucola

Instructies
 

  • Meng in een kom het amandelmeel, de psylliumvezels en ¼ theelepel zout.
  • Voeg 1 theelepel olijfolie en 60 ml warm kraanwater toe en meng tot een samenhangend geheel. Laat 1 minuut rusten.
  • Kneed het deeg kort en vorm een bal.
  • Verdeel het deeg in 2 stukken.
  • Rol elk stuk dun uit tussen twee vellen bakpapier en snijd er cirkels uit met behulp van een bord als mal.
  • Bak de wraps in een pan ingevet met ½ theelepel olie op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten per kant.
  • Herhaal dit met het resterende deeg.
  • Besmeer elke wrap met wat hummus, beleg met de kip, paprika en rucola.
  • Rol op en serveer. Bon appetit!
Trefwoord gezond, glutenvrij, groente, hummus, kip, lekker, lunch, makkelijk, mealpreppen, recept, snel, wrap